Monday, June 29, 2009

Pesanan Hipermarket


Ini rekor pesanan Kedai Kita Catering tembus di angka 300 Box dlm 1 hari , setelah malang melintang di dunia percateringan sejak awal pertengahan maret. Dan alhamdulillah bulan Juni ini pesanan mencapai sales tertinggi yaitu di angka 600 Box dalam 1 bulan diluar daily catering. Mungkin buat catering yang lain, angka ini kecil ya, tp buat kami ini merupakan berkah luar biasa.


Paling banyak dlm satu hari hanya mencapai 150 Box. Jadi saat menerima order lunch box sebanyak 300 Box berupa paket nasi rames (nasi putih + capcay + tumis soun buncis + krupuk + semangka potong + aqua) sempet berdoa mudah mudahan pesanan bisa sampai tempatnya jam 10.30 tepat. Soalnya gak gampang mengatur masakan diantar tepat waktu versus gak basi even dimakan disore hari dan sdmnya yg aktif hanya 2 orang plus perbantuan 2 orang, terpaksa saya sekaligus masak plus anter pesanan itupun harus 2 kali balik. Bener - bener hected. Masih syukur bs ambil foto.


Alhamdulillah semuanya terlewati, makanan sampai disana sebelum jam 10.30, sayurannya dijamin tidak basi meskipun sampai jam 5 sore. Rasa capek dan ngantuk saya terobati melihat senyum manis Mbak Yuyun si pemesan.

Untuk menghadapi pesanan 300 box, saya sengaja investasi kompor gas, total sekarang sudah ada 4 tungku, teras dapur saya tutup fiber lumayan agak luas bisa untuk kapasitas 2 kompor lagi, zinc cuci piring sudah bertambah . Jadi seandainya ada pesanan catering 500 porsi , insyaallah sudah mulai berani. Insyaalllah sudah akan memasarkan pesanan makanan untuk pesta pernikahan. Amien.


Inilah tampak dalam rumah saya, penuh kardus. Mudah mudahan kedepannya saya bisa menyewa 1 rumah khusus untuk tempat produksi catering. Dan satu lagi, mudah - mudahan bisa terbeli 1 buah minibus second supaya bisa membawa pesanan catering dlm jumlah banyak sekaligus. Amien ya robbal alamin.

Tuesday, June 23, 2009

Gempor


Minggu-minggu ini sungguh menjadi minggu yg sibuk buat kedai kita catering. Hari sabtu lalu, seseorang yg order via YM yang ternyata adalah anaknya dosen suami saya sewaktu di IPB. Halah.....dunia ternyata sempit banget ya Ryan. Cewek cantik ini sedang selamatan pindahan rumah dan memesan 50 Box Paket Nasi Kuning.

Dan ternyata di hari yang sama pelanggan tetap saya , Ira Galih juga memesan 100 Box nasi kuning untuk pembukaan salon barunya. Alhamdulillah. Bisa kerjakan paralel. Waktunya pas. Ira minta jam 11 sampai di serpong dan Ryan minta jam 15.00 sudah sampai di Darmaga - Bogor.

Ira, pelanggan saya yg cantik ini memang unik. Pesannya selalu sama : Paket Nasi Kuning. Saya sebagai tk masak sampai beberapakali membujuk Ira untuk mencicipi paket masakan yang lain. Jawabannya selalu sama . Tetap pesan nasi kuning saja. Dan satu lagi, Ira selalu minta dipacking di styrofoam. Not in Carton Box. see...unik kan. Katanya nasinya semakin enak kalau di styrofoam.

Ternyata kegemporan saya masih belum selesai, hari kamis besok hypermart pesan lunch box sebanyak 300 Box. Untungnya bukan nasi kuning. Tp paket nasi + Ayam goreng + Cap cay + Tumis Buncis Soun + Sambal + Buah Potong + Krupuk + Aqua gelas.
Hmmm minggu - minggu yang gempor.

Paket Empal Gepuk


Empalnya teksturnya empuuuuk banget, rasanya paduan antara rasa daging sapi nan gurih, manis dan ketumbarnya terasa banget. Mak nyooss ....kata pak bondan. Kayaknya Pak Bondan winarno harus nyobain empal gepuk kedai kita catering niy.


Resep empal ini didapat dari mbak Rani Susilo di London. Weleh ...jauh amat ya. Iya memang saya pas banget ni sama resep empalnya ibu satu ini.


Menu ini adalah menu tambahan di Kedai Soto Mie, tp gak heran kalo setiap hari empal ini cukup digemari para pelanggan.


Mau nyobain rasanya....?? silahkan hub:


Lucky catering:
info: hp/wa: 0878 3264 8873/0812 1234 8373
Email: info: Luckycatering@gmail.com

Friday, June 12, 2009

Tumpeng for Kids




Yap...tumpeng ini memang dedicated for kids event. Tentunya seluruh menu lauk nasi kuningnya pun dibuat tidak pedas.


  • Nasi Kuning
  • Bihun Goreng Baso Sosis

  • Ayam Goreng Presto

  • Perkedel Kentang Kornet

  • Abon Sapi Manis

  • Telur Dadar Rawis

  • Krupuk

  • Garnish & Lalapan

Untuk pemesanan silahkan hubungi:
Lucky catering: 
info: hp/wa: 0878 3264 8873/0812 1234 8373
Email: info.Luckycatering@gmail.com

Wednesday, June 10, 2009

Paket Catering Kantoran


Paket Catering Kantoran @ Rp. 12.000
  • Nasi Putih
  • Pecel Sayuran
  • Ayam Goreng
  • Tahu & Tempe Bacem
  • Krupuk
  • Pisang

Buat yang tinggal di Bogor dan sekitarnya bisa ikut paket catering kantoran Kedai Kita, silahkan contact :

Sdri Luky Ekowati/0812 885 9633/YM Id Luky_Ekowat/Email:kedaikita.catering@gmail.com.

Tuesday, June 2, 2009

Cumi Goreng ala Kedai Kita Catering

Ini adalah salah satu menu Kedai Kita Catering - Cumi Goreng Ala Kedai Kita CAtering
Cumi goreng ala kedai kita rasanya gurih dan dagingnya empuk. Agak susah -susah gampang memang memasak cumi, kalau memasaknya terlalu lama sedikit dijamin dagingnya agak alot. Untuk menyiasati - kedai kita catering memasak cumi dg menggunakan panci tekan alias panci presto.
Untuk memperkaya rasa cumi goreng diungkep bersama bawang merah, bawang putih, kunyit dan serai, dimasak di panci tekan sekitar 7 menit. Dan cumi siap untuk digoreng sebentar.
Hmmm dimakan hangat dengan nasi putih + pelecing kangkung + sambal dan lalapan, yummy.