Setelah Hampir 3 tahun malang melintang didunia jasa boga, saya baru bisa mengenali bahwa ada bulan bulan tertentu yg musim pesanan tertentu. Tentunya ini bagi para pelaku bisnis catering menjadikan hal ini sebagai salah satu strategi marketing.
Contohnya adalah :
1. Bulan Puasa : Paling banyak diminati adalah pesanan nasi box,hampir 70% nasi Box, sisanya Catering Buffet untuk buka puasa san Pesanan Tumpeng
2. Lebaran - 1 Minggu Afer Lebaran : Pesanan Lontong Cap gomeh / Lontong Opor/ Lontong Rendang menjadi best seller
3. Setelah Lebaran (kurang lebih 1 bulan) : Pesanan Catering Buffet, dan Tumpeng mulai naik lagi
4. Hari selain puasa dan lebaran : Tumpeng tetap menjadi best seller di Kedaikita Cateringi. Sedangkan pesanan aqiqah selama puasa dan lebaran : hanya 1-2 pesanan Aqeqah per bulan
Dan Akhir - akhir ini pesanan Catering Buffet di Lucky Catering cukup lumayan (untuk ukuran saya ya) dan best sellerrny:
1. Tgl 23 August : Pesanan Catering Buffet di Bogor Nirwana Residence di Bogor dengan menu Lontong, Rendang, Ayam goreng lengkuas, Opor Ayam, sambal Goreng Ati, Sayur Godog, Emping, Buah Potong, Puding, Aqua, Sambal , Krupuk
2. Tgl 11 Septemberr : Pesanan Mbak Lia Bukit Cimanggu City di Bogor dengan menu Nasi Putih, Bistik daging, Ayam Bakar Bumbu Rujak, Sop Kimlo, Ca Jagung Muda Sosis, Aqua, Buah, Puding, Sambal, Krupuk
3. Tgl 17 Septemberr : Pesanan Catering Bu Chumaidy di Mahogany Residence di Cibubur dengan menu Nasi Putih, Ayam Rica, Lidah cabe Ijo, Cakalang suir Pedas, Soto Mie, Sate Ayam, Es Kelapa Muda, Aqua, Buah Potong, Puding Stroberi Yoghurt,Puding Peach Yoghurt, Puding Coklat.
4. Tgl 20 September : Pesanan Catering Mbak Susy Yupindo Jelly Gum di Gunung Putri dengan menu Nasi Putih, Ayam Rica, Ikan Woku (mintanya Woku Tengiri), Sop Kimlo, Garo Bunga Pepaya, cakalang suir pedas, Ca Jagung Muda Buncis
5. Tgl 21 September : Pesanan Catering Mbak Krisna Samdhana Bogor Institute - salah satu NGO di Bogor dengan menu Nasi Putih, Oseng - Oseng Mercon, Ayam bakar Klaten, Kakap Acar Kuning, Sop Kimlo, Urap, Es Kelapa Muda, Puding Cocktail, Aqua, Sambal, Krupuk.
Dan masih ada 3 customer lagi sebetulnya yg ingin catering buffet , karena masalah kesepakatan pembayaran DP yang membuat kami tidak bisa melayani pesanan.
Best seller Menu Masakan di Lucky Catering :
1. Lidah Cabe Ijo
2. Ayam Bakar Bumbu Rujak
3. Ayam Rica
4. Oseng Mercon
5. Bistik Daging
Overall untuk rasa masakan, Insyaallah sudah memenuhi selera dari para konsumen
* Sewaktu catering buffet di Mahogany Residence, tamu-tamu sampe minta kartu nama catering (padahal saya ndak bawa), trus sampe sang Nyonya rumah mengajak saya menemui tamu-tamunya yang kebanyakan dari kolega pak kumaidy di Total Indonesie...dan memperkenalkan yang memasak adalah saya...(hiks jadi maluuuuu..really appreciate bu Khumaidy..haturnuhun)
*Komenttar mbak Krisna di Samdhana institute " overall masakannya enak-enak, kita puas kok....nanti jadi langganan deh"
Hanya memang dari sisi service kami memang belum seprofesional catering ternama. Maklmulah..anak buahnya juga tingkat pendidikannya gak sampe tingkat akademi. Jadi jujur secara rasa...insyallah kami memasak dengan sespenuh hati, gak kalah lah sama catering terkenal. Tetapi secara serrvice ,kami masih harus amat banyak belajar dan belajar. Insyaallah.
Contohnya adalah :
1. Bulan Puasa : Paling banyak diminati adalah pesanan nasi box,hampir 70% nasi Box, sisanya Catering Buffet untuk buka puasa san Pesanan Tumpeng
2. Lebaran - 1 Minggu Afer Lebaran : Pesanan Lontong Cap gomeh / Lontong Opor/ Lontong Rendang menjadi best seller
3. Setelah Lebaran (kurang lebih 1 bulan) : Pesanan Catering Buffet, dan Tumpeng mulai naik lagi
4. Hari selain puasa dan lebaran : Tumpeng tetap menjadi best seller di Kedaikita Cateringi. Sedangkan pesanan aqiqah selama puasa dan lebaran : hanya 1-2 pesanan Aqeqah per bulan
Dan Akhir - akhir ini pesanan Catering Buffet di Lucky Catering cukup lumayan (untuk ukuran saya ya) dan best sellerrny:
1. Tgl 23 August : Pesanan Catering Buffet di Bogor Nirwana Residence di Bogor dengan menu Lontong, Rendang, Ayam goreng lengkuas, Opor Ayam, sambal Goreng Ati, Sayur Godog, Emping, Buah Potong, Puding, Aqua, Sambal , Krupuk
2. Tgl 11 Septemberr : Pesanan Mbak Lia Bukit Cimanggu City di Bogor dengan menu Nasi Putih, Bistik daging, Ayam Bakar Bumbu Rujak, Sop Kimlo, Ca Jagung Muda Sosis, Aqua, Buah, Puding, Sambal, Krupuk
3. Tgl 17 Septemberr : Pesanan Catering Bu Chumaidy di Mahogany Residence di Cibubur dengan menu Nasi Putih, Ayam Rica, Lidah cabe Ijo, Cakalang suir Pedas, Soto Mie, Sate Ayam, Es Kelapa Muda, Aqua, Buah Potong, Puding Stroberi Yoghurt,Puding Peach Yoghurt, Puding Coklat.
4. Tgl 20 September : Pesanan Catering Mbak Susy Yupindo Jelly Gum di Gunung Putri dengan menu Nasi Putih, Ayam Rica, Ikan Woku (mintanya Woku Tengiri), Sop Kimlo, Garo Bunga Pepaya, cakalang suir pedas, Ca Jagung Muda Buncis
5. Tgl 21 September : Pesanan Catering Mbak Krisna Samdhana Bogor Institute - salah satu NGO di Bogor dengan menu Nasi Putih, Oseng - Oseng Mercon, Ayam bakar Klaten, Kakap Acar Kuning, Sop Kimlo, Urap, Es Kelapa Muda, Puding Cocktail, Aqua, Sambal, Krupuk.
Dan masih ada 3 customer lagi sebetulnya yg ingin catering buffet , karena masalah kesepakatan pembayaran DP yang membuat kami tidak bisa melayani pesanan.
Best seller Menu Masakan di Lucky Catering :
1. Lidah Cabe Ijo
2. Ayam Bakar Bumbu Rujak
3. Ayam Rica
4. Oseng Mercon
5. Bistik Daging
Overall untuk rasa masakan, Insyaallah sudah memenuhi selera dari para konsumen
* Sewaktu catering buffet di Mahogany Residence, tamu-tamu sampe minta kartu nama catering (padahal saya ndak bawa), trus sampe sang Nyonya rumah mengajak saya menemui tamu-tamunya yang kebanyakan dari kolega pak kumaidy di Total Indonesie...dan memperkenalkan yang memasak adalah saya...(hiks jadi maluuuuu..really appreciate bu Khumaidy..haturnuhun)
*Komenttar mbak Krisna di Samdhana institute " overall masakannya enak-enak, kita puas kok....nanti jadi langganan deh"
Hanya memang dari sisi service kami memang belum seprofesional catering ternama. Maklmulah..anak buahnya juga tingkat pendidikannya gak sampe tingkat akademi. Jadi jujur secara rasa...insyallah kami memasak dengan sespenuh hati, gak kalah lah sama catering terkenal. Tetapi secara serrvice ,kami masih harus amat banyak belajar dan belajar. Insyaallah.
Marketing :
Salma / Ayu
Hp/Wa : 085719531818
Hp/SMS : 0812312348373
Website :
www.kedaikitacatering.blospot.com
www.luckycatering.blogspot.com
Email : info.luckycatering@gmail.com
Ig : @lucky.catering